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Active Research Lab • Accepting 2026–2027 Inquiries
Dr. Sophie Guilois D***
Directeur de recherche
📍 Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
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INRAE
440
Total Citations
7
H-Index
36
Peer-Reviewed Works
🔬 Primary Research Focus & Keywords
Condensed tannins
Decoding
Condensed
Tannins
Vicia
Coats
Polyphenolic
Structural
Diversity
Across
Springand
Winter-types
Varieties
Revealed
Uhplc-dad-ms
Phloroglucinolysis
Polyphenols
Cell culture
In vitro digestion
Saliva
Modulates
Impact
Mucus
Layer
Intestinal
Cells
EGCG
Spectroscopie de fluorescence
ITC
Alpha lactalbumine
Polyphénols
Quand
📚 Laboratory Publications & Research Record
2024
Peer-Reviewed Article
📊 22 citations
Advancements in Condensed tannins: Contemporary Methods & Empirical Analysis
📖 Journal of Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
👥 Other Supervisors in Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
Herve G***
Directeur de recherche • Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
Ana V***
Directeur de recherche • Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
Laura R***
Directeur de recherche • Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
Amélie M***
Chargé de recherche • Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages